定休日はいつですか

毎週水曜日です（公式Instagramより）。

タルタルソースは何種類ありますか

ノーマル、青のり、柚子、ハラペーニョ、スパイシーの5種類です。

追い南蛮・追い唐揚げ（有料）で量を増やせます。タルタルの大盛り（有料）もできるようです。

あります。レディース定食はみそ汁をミニうどんに変更できないようです。

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2026年10月13日

チキン南蛮が食べたくなって、宮崎市大塚町にある「チキン南蛮専門店味匠大塚店」に行ってきました。

味匠は、お肉の部位やタルタルソースを自分好みに選べるチキン南蛮の専門店です。メニューや選べる組み合わせ、実際に食べたレディース定食の感想、行く前に知っておきたいことをまとめました。

味匠は宮崎市大島町に本店があるチキン南蛮の専門店で、大塚店はその2店舗目です。できる限り地元の農家さんや生産者さんから食材を仕入れ、南蛮酢やタルタルソースも手づくりしています。

店内は広めで、清潔感があります。お昼どきに行ったところ、お客さんも多くにぎわっていました。

定番のチキン南蛮定食や塩から揚げ定食のほか、変わり種のチキン南蛮も並んでいます。

旨辛ピー南蛮定食を食べてみたかったのですが、この日は品切れでした。気になるメニューがある場合は、早めの時間に行くのもよさそうです。

このお店でいちばん特徴的なのが、自分好みに組み合わせを選べるところです。

チキン南蛮のお肉は、むね・もも・ささみの3種類から選べます。あっさり食べたい日はむね、ジューシーさを楽しみたい日はもも、と気分で変えられます。

タルタルソースは、ノーマルのほかに青のり、柚子、ハラペーニョ、スパイシーの5種類。同じチキン南蛮でも、タルタルを変えるだけでかなり印象が変わります。

定食はご飯の量を選べて、みそ汁かミニうどんかも選べます。ただし、レディース定食はみそ汁をミニうどんに変更できないようです。

しっかり食べたい人には、追い南蛮や追い唐揚げ（有料）で量を増やすのがおすすめです。タルタルの大盛り（有料）もできるようです。

この日はチキン南蛮定食とチキン南蛮レディース定食を注文しました。

チキン南蛮定食は、お肉はむね、タルタルはノーマルを選び、汁ものをミニうどんに変更しました。

チキン南蛮レディース定食も、お肉はむねを選びました。レディース定食でも十分な量があります。

タルタルはハラペーニョ入りに。ちょっとピリ辛で、とてもおいしかったです。

定食についてくる漬物はほんの少しですが、これが意外とおいしかったです。

接客はていねいで、気持ちよく食事ができました。そのうえで、気になる人がいるかもしれない点も書いておきます。

店員さんも多く、安い価格帯のお店ではないので、セルフで下げるスタイルは少し意外でした。